Производитель и соучредитель Лора Аллард-Антелме смотрит на недавний урожай в MASA Seed Foundation в Боулдере 16 октября 2022 года. На ферме выращивают 250 000 растений, включая фрукты, овощи и семенные растения. Masa Seed Foundation — это сельскохозяйственный кооператив, который выращивает на фермах семена открытого опыления, реликвии, местного производства и адаптированные к региону. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Подсолнухи сохнут на капоте старого автомобиля в фонде семян MASA Seed Foundation 1 октября 2022 года в Боулдере, штат Колорадо. Фонд выращивает более 50 сортов подсолнечника из 50 разных стран. Они нашли семь сортов, которые хорошо растут в климате Боулдера. На ферме выращивают 250 000 растений, включая фрукты, овощи и семенные растения. Фонд семян Masa Seed Foundation — это сельскохозяйственный кооператив, который выращивает семена открытоопыляемых, реликтовых, местных и регионально адаптированных фермерских культур. Они стремятся создать биорегиональный семенной банк, сформировать многоэтнический кооператив производителей семян, распространять органические семена и продукты для борьбы с голодом, продвигать образовательные волонтерские программы в области сельского хозяйства, садоводства и пермакультуры, а также обучать и помогать расти на местном уровне тем, кто выращивает продукты питания устойчиво и локально в жилых и фермерских ландшафтах. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Основатель и директор по сельскому хозяйству Ричард Пекораро держит кучу свежеубранной сахарной свеклы сорта Кьоджа в Фонде семян MASA в Боулдере, 7 октября 2022 года. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Основатели и директора сельскохозяйственной компании Ричард Пекораро (слева) и Майк Фелтхейм (справа) собирают урожай сахарной свеклы сорта Кьоджа в семенном фонде MASA в Боулдере 7 октября 2022 года. (Фото Хелен Х. Ричардсон/The Denver Post)
Мелисса растет в саду MASA Seed Foundation 16 октября 2022 года в Боулдере, штат Колорадо. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Цветы цветут в фонде семян MASA в Боулдере 7 октября 2022 года. Фонд семян Masa — это сельскохозяйственный кооператив, который производит семена свободноопыляемых, реликтовых, местных и регионально адаптированных фермерских культур. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Фермер и соучредитель Лора Аллард-Антелме собирает помидоры прямо с лозы в фонде семян MASA в Боулдере 7 октября 2022 года. На ферме выращивают 3300 кустов томатов. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Ведра собранного перца продаются в семенном банке MASA в Боулдере 7 октября 2022 года. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Рабочие сушат монарду дудчатую (Monarda fistulosa) на семенном заводе MASA в Боулдере, 7 октября 2022 г. (Фото Хелен Х. Ричардсон/The Denver Post)
Производитель и соучредитель компании Лора Аллард-Антелм измельчает цветок для получения семян в Фонде семян MASA в Боулдере, 7 октября 2022 г. Это церемониальные семена табака хопи, найденные на табачных пальмах. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Фермер и соучредитель Лора Аллард-Антелм держит коробку с помидорами, собранными прямо с лозы, и вдыхает цветочный аромат жасминового табака в семенном фонде MASA в Боулдере, 7 октября 2022 г. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Производитель и соучредитель Лора Аллард-Антелме смотрит на недавний урожай в MASA Seed Foundation в Боулдере 16 октября 2022 года. На ферме выращивают 250 000 растений, включая фрукты, овощи и семенные растения. Masa Seed Foundation — это сельскохозяйственный кооператив, который выращивает на фермах семена открытого опыления, реликвии, местного производства и адаптированные к региону. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Denver Post)
Теперь уже недостаточно просто выращивать собственную еду; первым шагом является планирование продуктов, которые могут расти в изменяющемся климате, начиная со сбора семян и многих лет адаптации.
«Люди не только начинают больше узнавать о том, кто выращивает им еду, но и понимать, какие семена устойчивы к неизбежному изменению климата», — сказала Лора Аллард, операционный менеджер MASA Seed Fund в Боулдере.
Аллард и Рич Пекораро, который изначально основал программу семян MASA и является ее директором по сельскому хозяйству, совместно управляют фондом, который управляет 24 акрами сельскохозяйственных угодий к востоку от Боулдера круглый год. Миссия фонда — выращивать органические семена в рамках биорегионального банка семян.
MASA Seed Fund сотрудничает с кафедрой экологии и эволюционной биологии Университета Колорадо в Боулдере. «Удивительно видеть, насколько важны эти аспекты биологии на такой ферме», — сказал Нолан Кейн, доцент университета. «CU сотрудничает с MASA для проведения исследований на ферме, включая устойчивое сельское хозяйство, генетику и биологию растений. Обучение».
Кейн объяснил, что его ученики имеют возможность своими глазами увидеть процесс отбора и выращивания растений, а также то, как проводятся уроки биологии на настоящей ферме.
Посетители MASA в восточном Боулдере поначалу чувствуют, что это напоминает близлежащие фермы, где они могут забрать заказы Community Supported Agriculture (CSA) или остановиться на неформальных фермерских прилавках, чтобы купить сезонную продукцию: кабачки, дыни, зеленые чили, цветы и многое другое. Что отличает его, так это интерьер белого фермерского дома на краю фермы: внутри находится магазин семян с банками, заполненными разноцветной кукурузой, бобами, травами, цветами, кабачками, перцем и зерновыми. В небольшой комнате находятся огромные бочки, заполненные семенами, кропотливо собранными за эти годы.
«Работа MASA очень важна для поддержки местных садов и ферм», — сказал Кейн. «Рич и остальные сотрудники MASA сосредоточены на адаптации растений к нашей уникальной местной среде и предоставлении семян и растений, которые подходят для выращивания здесь».
Адаптивность, объясняет он, означает, что семена можно собирать только с растений, которые процветают в сухом воздухе, при сильном ветре, на большой высоте, в глинистых почвах и других особых условиях, таких как устойчивость к местным насекомым и болезням. «В конечном итоге это увеличит местное производство продовольствия, продовольственную безопасность и качество продуктов питания, а также улучшит местную сельскохозяйственную экономику», — объяснил Кейн.
Как и другие фермы, открытые для публики, эта семенная ферма приветствует волонтеров, готовых разделить рабочую нагрузку (включая полевую и административную работу) и узнать больше о селекции семян.
«Во время сезона посадки семян у нас есть волонтеры, которые чистят и упаковывают семена с ноября по февраль», — сказал Аллард. «Весной нам нужна помощь в питомнике с посевом, прореживанием и поливом. В конце апреля мы проведем онлайн-регистрацию, чтобы у нас была сменная команда людей, которые будут сажать, пропалывать и обрабатывать почву в течение всего лета».
Конечно, как и на любой ферме, осенью наступает время сбора урожая, и мы приглашаем волонтеров поработать.
Фонд также имеет цветочный отдел и нуждается в волонтерах для составления букетов и развешивания цветов для просушки до сбора семян. Они также приветствуют людей с административными навыками для помощи с социальными сетями и маркетинговыми задачами.
Если у вас нет времени на волонтерство, летом на ферме проводятся вечера пиццы и фермерские ужины, где гости могут узнать больше о сборе семян, их выращивании и превращении в еду. Ферму часто посещают местные школьники, а часть продукции фермы жертвуется в близлежащие продовольственные банки.
MASA называет это программой «от фермы к продовольственному банку», которая работает с малообеспеченными общинами в этом районе, обеспечивая их «питательной пищей».
Это не единственная семенная ферма в Колорадо, есть и другие семенные банки, которые собирают и сохраняют урожай с учетом климата своих регионов.
Wild Mountain Seeds, базирующаяся на ранчо Sunfire в Карбондейле, специализируется на семенах, которые процветают в альпийских условиях. Как и MASA, их семена доступны онлайн, так что садоводы на заднем дворе могут попробовать выращивать старинные сорта томатов, фасоли, дынь и овощей.
Pueblo Seed & Feed Co. в Кортесе выращивает «сертифицированные органические семена открытого опыления», которые выбираются не только по засухоустойчивости, но и по отличному вкусу. Компания базировалась в Пуэбло, пока не переехала в 2021 году. Ежегодно ферма жертвует семена Ассоциации традиционных индейских фермеров.
Компания High Desert Seed + Gardens в Паонии выращивает семена, подходящие для климата высокогорной пустыни, и продает их в мешках через Интернет, включая киноа High Desert, радужную синюю кукурузу, амарант Hopi Red Dye и итальянский горный базилик.
Ключ к успешному семеноводству — терпение, сказала Аллард, потому что этим фермерам приходится выбирать качество пищи, которое они хотят. «Например, вместо использования химикатов мы сажаем сопутствующие растения, чтобы насекомых или вредителей привлекали бархатцы, а не томаты», — сказала она.
Аллард с энтузиазмом экспериментирует с 65 сортами салата, собирая те, которые не вянут на жаре, — пример того, как можно отбирать и выращивать растения для получения оптимального урожая в будущем.
MASA и другие семеноводческие фермы в Колорадо предлагают курсы для тех, кто хочет больше узнать о семенах, устойчивых к изменению климата, которые можно выращивать дома, или предоставляют им возможность посетить свои фермы и помочь им в этой важной работе.
«У родителей бывает момент «ага!», когда их дети посещают ферму и радуются будущему местной продовольственной системы», — говорит Аллард. «Для них это начальное образование».
Подпишитесь на нашу новую рассылку Stuffed Food, чтобы получать новости о еде и напитках Денвера прямо на свой почтовый ящик.
Время публикации: 27-дек-2024
